APRENDA A COMER DE

Manera Saludable

Aquí te espera una variedad de recetas equilibradas, llenas de sabor y nutrientes. Desde ensaladas vibrantes hasta platos principales repletos de ingredientes frescos, nuestras recetas te guiarán hacia un estilo de vida más saludable sin sacrificar el placer de comer.

Tacos de Atún
#RECETAKILOSOPHY

Tacos de Atún

  • Atún
  • Tomates cherries
  • Cebolla
  • Chile Dulce
  • Mayonesa casera
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Culantro
  • Aguacate 
  • Revolver los ingredientes, colocar sobre el jamón y enrollar.
#RECETAKILOSOPHY

Breadsticks de Coliflor

  • 1 coliflor sin tallo
  • 1/2 tasa de queso rallado 
  • 1 huevo 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Ajo 
  • Colocar la coliflor en el procesador, llevarla al horno en un pirex por 20min.
  • Retirarla y mezclar con el resto de ingredientes.
  • Volver a llevarla al horno sobre papel encerado y cortándola en forma de breadsticks.
  • Hornear por 15min a 350.
  • Colocarle queso y hornear hasta que dore.
  • Acompañar con salsa de tomate natural.

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Lasaña de Berenjena

  • 2 berenjenas
  • Salsa de tomate natural 
  • Aceite de oliva 
  • Queso 
  • Jamón 
  • Albahaca 
  • Se calienta el horno a 180 ºC. Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas medianas y se doran por ambos lados con aceite de oliva.
  • En un molde colocar una capa de berenjena, salsa de tomate, jamón hasta ir formando la lasaña.
  • Se le coloca el queso y albahaca y se lleva al horno por 35min.
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Cheesecake de Frutos Rojos

Para la corteza:

  • 150g de harina de almendra 
  • 50 g mantequilla
  • 2 cda Stevia 
  • ½ cdta. extracto de vainilla
  • Relleno
  • 600 g queso crema
  • 125 ml crema para batir 
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 1 cda Stevia 
  • 1 cdta. limones, ralladura
  • ½ cdta. extracto de vainilla
  • 50 g frutos rojos 
  • Derretir la mantequilla y revolver con el resto de los ingredientes para la corteza hasta formar  una masa.
  • Colocarla y presionar en un molde y hornear por 8 min.
  • En una batidora revolver el resto los ingredientes del relleno. Colocarlo en el molde de la corteza y llevar al horno por 45min .
  • Dejar enfriar.
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Tortillas de Coliflor

  • 1 Coliflor 
  • 2 huevo 
  • Perejil 
  • Queso rallado a gusto 
  • Sal y pimienta
  • Cocinar la coliflor en tallos.
  • Colocarla en el procesador de alimentos junto a los otros ingredientes.
  • Forma la tortilla y cocinarla en el sartén unos 3 minutos por lado.
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Espinacas Gratinadas

  • Espinacas 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Ajo
  • Queso 
  • Lavas las espinacas.
  • Sofreírlas con mantequilla.
  • Colocarlas en un pirex con el resto de ingredientes.
  • Llevar al horno por 10min hasta que doren a 180 grados.
  • Crema Dulce.
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Tortitas de Brocoli

  • Brócoli mediano 
  • 2 huevos 
  • Sal 
  • Pimienta
  • Aceite Trioil
  • Queso rallado
  • Hervir el brócoli y dejar secar.
  • Quitar los tallos y desmenuzar.
  • Batir los huevos con la sal y pimienta.
  • Revolver todos los ingredientes. 
  • Formar tortitas. 
  • Freírlas en aceite Trioil.
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Hamburguesa Keto

  • 4 tazas de Arroz de coliflor 
  • 2 Huevos
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Sal 
  • Queso rallado
  • Revolver todos los ingredientes.
  • Darle forma de pan de hamburguesas. 
  • Colocar en una bandeja. 
  • Llevarla al horno por 15min hasta que estén doradas a unos 180grados.
  • Dejar enfriar y armar la hamburguesa al gusto.
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Coliflor al Horno

  • Coliflor 
  • Crema Dulce 
  • Queso 
  • Orégano 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Culantro 
  • Hervir la coliflor  en ramilletes por 10-15min.
  • Dejar secar. 
  • Colocar en un pirex. 
  • Colocarle el resto de ingredientes. 
  • Llevar al horno por 20min a 180 grados.
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Batido de Arándanos

  • 1 cajita de arándanos 
  • 1 cajita de moras 
  • 1 taza de Leche de coco 
  • 1 cucharada de mantequilla de almendra Jolie’s
  • 1/2 taza de agua 
  • Hielo – Licuar todo y servir.
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Pan de Linaza

  • 3 huevos
  • 50 grms harina de coco
  • 3 cucharadas harina de Almendra 
  • 1/2 taza linaza. Molerla que quede como harina
  • 1/2 taza agua tibia
  • 2 cucharadas polvo de hornear
  • 1/3 Aceite de oliva o coco / aproximadamente
  • Sal al gusto
  • Mezclar todos los ingredientes secos.
  • Aparte mezclar las yemas junto al aceite y agregar la mezcla de secos.
  • Agregar el agua tibia en chorrito.
  • Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con movimientos envolventes a la masa.
  • Colocarlo en un molde de pan.
  • Hornear por 25-30min a fuego medio.
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Chips de Zapallo

  • 3 zapallos cortados en círculos 
  • 1 huevo grande
  • 1/3 taza de harina de almendras 
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Aceite de coco 
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Batir el huevo con sal y pimienta.
  • En un tazón agregar la harina de almendra, ajo en polvo y el queso rallado.
  • Pasar las rodajas de zapallo en el huevo y luego en la mezcla. Colocar aceite de coco en una bandeja y llevar al horno por 25min a fuego medio y servir con salsa de tomate natural
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Spaguetti de Zuchini

  • Zuquini en forma de spagueti 
  • 2 aguacates maduros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hojas de albahaca fresca
  • Tomates cherry 
  • Pimienta 
  • Sal al gusto
  • Hacer los zuquinis en forma de espaguetti.
  • En un procesador colocar los aguacates con el aceite de oliva, la albahaca la sal y pimienta.
  • Cocinar los tomates hasta freír.
  • Luego colocar los zuquinis colocar la salsa de aguacate y tomates.
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Helados Keto

  • 1 Taza Leche Coco
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharadita Vainilla Extracto
  • 2 Cucharadas Coco Rallado
  • Stevia al gusto
  • Agregamos todos los ingredientes a la licuadora y mezclamos bien.
  • Vertimos en moldes y congelamos.
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Hongos Rellenos

  • Hongos portobello
  • Tiras de tocineta
  • Cebolla 
  • Tomates cherries
  • Albahaca 
  • Queso maduro 
  • Limpiar el hongo.
  • En un sartén sofreír la tocineta en pedacitos, la cebolla y tomates.
  • Colocar el relleno en el hongo junto con queso y albahaca.
  • Llevar  al horno a 180 grados por 20min.
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Keto Milkshake de Chocolate

  • 1 taza de leche de Almendra 
  • 2 cucharadas de chocolate  en polvo oscuro 
  • 1 cucharita de saborizante de menta  
  • 1/2 litro de helado de vainilla  Keto 
  • Hielo 
  • Batir todos los ingredientes en licuadora y servir.
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Queque de Chocolate

  • 1huevo.
  • 2 cucharita de aceite de coco
  • 1 cucharada de Stevia 
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de polvo de cacao oscuro 
  • 2 tazas de harina de Almendra 
  • 1 cucharadita polvo hornear 
  • Agregar aceite de coco,extracto de vainilla, stevia y huevo para batir.
  • En otro molde mezclar los ingredientes en polvo (harina y polvo para hornear).
  • Mezclar todos los ingredientes juntos hasta incorporar una masa suave.
  • Engrasar con mantequilla un molde Cocinar por 20-30min a fuego medio.
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Pechugas Rellenas

  • 4 pechugas de pollo 
  • 1 rollo de espinaca 
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Hongos picados finamente.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 taza de queso crema
  • Sal
  • Pimienta
  • Cocinar en un sartén las espinacas con mantequilla. 
  • Adobar las pechugas y colocar queso crema, espinacas y los hongos. Enrollar y cocinar por 30min al horno a fuego medio.
#RECETAKILOSOPHY

Pollo en Salsa Blanca y Espinacas

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 taza de crema dulce
  • 1 taza de vino blanco
  • Espinacas
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla, cortadas en cubitos
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cocinar las pechugas de pollo en un sartén. 
  • A parte sofreír la cebolla con el ajo con la mantequilla.
  • Agregar el vino y dejar por unos 3 min luego agregar la crema dulce y hervir hasta que la salsa reduzca. 
  • Agregar la sal y pimienta. 
  • Agregar las pechugas de pollo y las espinacas y servir.
#RECETAKILOSOPHY

Focaccia Keto

  • 150 gramos de harina de Almendra 
  • 1 huevo
  • 300 gramos queso rallado 
  • 25 gramos queso crema 
  • Sal
  • Mantequilla derretida
  • Ajo
  • Romero 
  • Calentar el queso crema y queso rallado a fuego bajo y revolver.
  • Agregar el resto de ingredientes.
  • Formar la foccacia, hacerle huevos con el tenedor y llevar al horno por 10min. 
  • Sacarla y colocarle la mezcla de la mantequilla con las especies.
  • Hornearla hasta que dore.
#RECETAKILOSOPHY

Cubo de Chocolate con Fresas

  • Fresas 
  • Chocolate oscuro
  • Aceite de coco 
  • Molde 
  • Derretir el chocolate y revolver con aceite de coco.
  • Colocar en molde.
  • Poner la fresa.
  • Llevar a congelación.
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Atún Sellado y Chimichurri de Aguacate

  • Filet de atún 
  • Chimichurri de aguacate:
  • 3/4 de taza de culantro fresco
  • 2 cucharadas de orégano fresco
  • 2 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • ¼ cucharadita de pimienta 
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 aguacates, cortados en cubitos
  • En un procesador colocar todos los ingredientes del chimichurri  menos el aguacate.
  • Retíralo, colocarle el aguacate y revolver.
  • Sellar el filet de atún en un sartén y colocar el chimichurri de aguacate.